許府老山東牛雜（廣南路店）

基本介紹

• 餐館名稱：許府老山東牛雜(廣南路店)
• 地區：無錫市
• 人均價格：65
• 營業時間：09:30-13:30 16:00-21:30

餐館類型

火鍋

適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

許府牛已有70餘年歷史，在齊魯大地美譽盛傳，系經獨特的秘方及精工細作而成。在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉，經12小時慢火細燉後形成的高湯，高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，加入中藥材、花椒、八角等五味調料，最終形成了鮮美的“牛雜”。由於“牛雜”是鮮美無油膩，且蛋白質較高的綠色食品，所以深受顧客的青睞。烹飪方法新概念。完成了從“煎、炸、烤、炒”到“蒸、燉、煮、拌”的保持食物原有營養成分的烹飪方法的自主創新。 1、“湯鍋”和“料”分離的新觀念。完成了以往鍋仔店從“一鍋上”到“湯鍋+原材料+生菜”分離的自主創新。 2、營養健康從“湯”開始的新概念。完成可用純牛肉及牛骨熬湯，保持原汁原味，並對就餐顧客倡導“先喝湯”概念的自主創新。 3、秘方的統一和製作方法的統一。完成了從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”用秘方和製作方法統一的自主創新。

特色服務：有最低消費，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵。

推薦菜

牛雜	拍黃瓜	牛雜鍋底
牛仔骨	糟牛舌	紅油牛百葉
香菜拌牛肉	調料	蝦滑
肥牛肉卷	麵條	香菜拌花生
醬香牛尾	牛肉串	花生拌香菜
牛寶	代金券

地址

崇安區廣南路588號崇安睦鄰中心(哥倫布廣場向北50米)