託克遜杏

託克遜杏，新疆維吾爾自治區吐魯番地區託克遜縣特產，全國農產品地理標誌。

託克遜杏是託克遜縣當地土品種，又稱蘇勒坦杏，屬極早熟品種。託克遜縣位於新疆維吾爾自治區中東部，天山南麓，吐魯番盆地西部，為暖溫帶典型的大陸性乾旱少雨荒漠氣候，土壤分為山地土壤和綠洲土壤等兩大類，適宜託克遜杏的生長發育。託克遜杏果實色澤黃艷，杏肉汁多肉厚，杏香濃郁。

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“託克遜杏”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：託克遜杏
• 產地名稱：新疆維吾爾自治區吐魯番地區託克遜縣
• 品質特點：色澤黃艷，汁多肉厚
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2046號公告
• 批准時間：2013年12月30日

產品特點

感官品質

託克遜杏果形呈近圓形，縫合線明顯，果個大，可達50克左右。果實表面油亮，色澤黃艷，杏肉汁多肉厚，口感酸甜適口，杏香濃郁，甜仁耐運耐儲。

託克遜杏

品質指標

託克遜杏總糖含量在13.0-15.5克/100克之間，可溶性固形物可達14.5-16.5%，還原性維生素C含量在5.5-7.4毫克/100克之間。

產地環境

地貌土壤

託克遜縣的土壤分為山地土壤和綠洲土壤等兩大類，綠洲土壤中潮土最多，土壤有機質含量為2.7%，全氮0.076%，全磷0.064%，速效鉀124ppm，適合託克遜杏生長。

水文情況

託克遜縣的水資源主要有白楊河水系和阿拉溝水系兩大水系，水源以北部博格達峰和西部高山冰雪融化水為主，富含各種礦物質元素的無污染、水質好的冰雪融化水賦予了託克遜杏優質品質。託克遜縣全年水資源總量5.96億方米，年用水量3.92億方，人均5050立方米，為綠洲灌溉農業發展提供了重要條件。

託克遜杏

氣候情況

託克遜縣為暖溫帶典型的大陸性乾旱少雨荒漠氣候，風能和光熱資源得天獨厚，乾旱少雨多風，日照時間長，晝夜溫差大，為託克遜杏提高品質質量和富含營養提供了獨特的條件。

託克遜杏

託克遜縣熱量資源豐富，年均氣溫14.5℃，年平均氣溫日較差13.6℃，極端最高氣溫48℃，極端最低氣溫-21.8℃，無霜期約219天，年有效積溫6400℃以上，春季升溫早而快，秋季降溫晚而慢。年日照平均長達3233.5小時，年平均日照率、年平均日照時數及太陽總輻射量均居全國前列，適宜喜光的託克遜杏生長。

託克遜縣降水稀少，主要集中在夏季，6、7、8月為多，年降水量6.3毫米，最長連續無降水日數達315天，年平均蒸發量為3744毫米，夏季蒸發量為1381.5占全年總蒸發量46.1%。

託克遜縣降水極少、氣候乾燥、蒸發強的特殊氣候適宜託克遜杏生長。

歷史淵源

託克遜杏的栽培歷史可以追溯到一千多年以前。1959年，在吐魯番阿斯塔那哈拉和卓古墓群進行的一系列考古發掘工作中，考古學家挖掘發現杏乾，為此考古學家分析確定在高昌國時期（公元460年-640年）包括託克遜縣這些區域內就已經開始有種植、食用杏等生產活動。

託克遜杏

據史料記載，清代至民國時期，託克遜縣民眾中無育苗習慣，栽植杏樹均是挖取野生苗培植。新中國解放成立後，託克遜縣人民政府動員民眾育苗，貫徹“自採種、自育苗、自造林”的方針。

託克遜縣有70%的農牧民從事杏產業。由於縣委、政府大力發展託克遜杏品牌基地建設，又加之託克遜杏價格的上漲，調動了全縣廣大農牧民生產託克遜杏的積極性，託克遜杏種植規模快速擴大，全縣託克遜杏種植由原來的房前屋後、小面積種植走向了大面積、大規模種植。

2013年，託克遜縣成功舉辦了首屆託克遜“杏花節”、“杏子採摘節”等活動，帶動了當地農牧民增收致富。2017年，全縣託克遜杏種植已形成了一定的規模，全縣託克遜杏種植總面積40000多畝，成為了全地區乃至全疆早熟杏優勢產區。

生產情況

2016年，託克遜杏總產量1.3萬噸，總收入4074萬元，通過杏花季系列節慶活動的舉辦，託克遜縣農牧民人均純收入達11716.7元。

2017年，託克遜縣杏樹總面積4.4萬畝，其中掛果面積2.3萬畝，主要分布在夏鄉和郭勒布依鄉。

產品榮譽

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“託克遜杏”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

託克遜杏的地域保護範圍為託克遜縣博斯坦鄉、伊拉湖鄉、郭勒布依鄉、夏鄉等4個鄉30個行政村。地理坐標為東經88°22′-88°57′，北緯42°40′-42°53′。

質量技術要求

• 安全要求

託克遜杏生產種植符合《綠色食品：溫帶水果（NY/T844-2004）》標準。

• 特定生產方式

產地選擇：博斯坦鄉、伊拉湖鄉、郭勒布依鄉、夏鄉等，涉及30個村，產地環境符合《綠色食品：產地環境技術條件（NY/T391-2000）》，灌溉用水符合GB65/T3093-2010《農田灌溉水質標準》的規定，環境空氣品質符合GB65/T3093-2010第4.2條《環境空氣品質標準》的規定，土壤條件符合GB65/T3093-2010第4.5條《土壤環境質量標準》所規定的標準。

託克遜杏花

生產過程管理：託克遜縣制定農業投入品方面的特殊使用規定：託克遜杏生產主要以有機農家肥和達到國家生產標準綠色食品杏專用肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，有機肥料與有機氮的比例不超過1:0.1，禁止施用硝態氮肥。生產過程必須嚴格按照《綠色食品：杏種植技術規程（DB65/T3040-2009）》操作。生產過程肥料使用必須符合《綠色食品：杏農藥使用準則（NY/T393-2000）》和《綠色食品：杏肥料施用準則（NY/T394-2000）》。

病蟲害防治：積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，由於託克遜地區氣候環境乾燥，基本無病蟲害發生，因此主要是在11月-2月，清理杏園內雜草、落口於，清除僵果、病枝，集中燒毀或深埋，刮除老樹皮，樹幹和樹枝塗白，防治凍傷和蟎類蟲害。

產品採收及產後處理： 託克遜杏成熟期極早，一般5月上旬開始成熟。託克遜杏應在催熟期（果面變黃）採收，此時，杏果果實表面油亮、色澤鮮麗，肉質鮮脆，品質上乘。託克遜杏採收時要求人工精細採摘，放入墊有襯紙的專用箱，避免造成刺傷、碰傷或壓傷，以防窪處提早變軟發生腐爛，影響貯藏保鮮和運輸質量和時間。貯藏過程符合符合《綠色食品：貯藏運輸準則（NY/1056-2006）》的規定。運輸執行《綠色食品：貯藏運輸準則（NY/1056-2006）》的規定。

專用標誌使用

該規定地域範圍內的託克遜杏產品生產經營者，在產品包裝上使用託克遜杏產品產品地理標誌，須向託克遜縣林業技術推廣站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。