《觸目潤心》是2017年中國財富出版社出版的圖書，作者是胡付照，從商品美學的角度探討了宜興紫砂陶商品美的多種類型，以紫砂陶中的紫砂壺為主要研究對象，提出紫砂壺美學的二十四種類型，並對八十餘件紫砂陶藝術品進行分析品讀，向讀者闡釋了紫砂陶商品豐富的美學內涵。
基本介紹
- 中文名：觸目潤心
- 作者：胡付照
- 出版社：中國財富出版社
- ISBN：9787504763372
內容簡介,圖書目錄,出版背景,作者簡介,
內容簡介
《觸目潤心——宜興紫砂商品美學》從商品美學的角度探討了宜興紫砂陶商品美的多種類型，以紫砂陶中的紫砂壺為主要研究對象，提出紫砂壺美學的二十四種類型，並對八十餘件紫砂陶藝術品進行分析品讀，向讀者闡釋了紫砂陶商品豐富的美學內涵。紫砂壺因茶而生，故作者還從茶文化的視角對紫砂壺商品的使用、養護之美做了一些延伸性的闡述，便於讀者綜合把握和理解紫砂商品美學的內涵。
圖書目錄
目 錄
一 五覺品砂 ◎
二 解構砂壺 ◎
三 砂壺美意 ◎
四 品讀紫砂 ◎
五 撫慰人心 ◎
六 茶壺相生 ◎
參考文獻 ◎
後 記 ◎
出版背景
江蘇宜興，古稱陽羨。七千年陶史，世人稱譽其地曰“世界陶都”。其丁蜀鎮有黃龍山、青龍山諸脈，山中多礦石，陶人采而磨之，養之，喚作紫砂土。藝匠巧手摶壺，龍窯柴燒，開壺除雜，用以瀹茶，能發真茶之色香味。自明清以降，痴壺者寶之若金玉。 我有緣與砂壺相識，初因茶而知，後越發沉迷其質樸古拙，精巧文雅，溫潤若玉，謙若君子，樸訥有容之美。覺品讀砂壺能撫慰焦躁、迷亂、鬱悶、不安之心，它與品味茗茶所帶來的淡雅、清明、爽淨、滑潤、收斂之感，有相互耦合之效——致人心步入真善美，沉醉於清雅之境。 於學術而言，與紫砂壺結緣，溯源還是要歸於1993—1997年就讀於安徽財貿學院（今安徽財經大學）商品學專業有關，在那裡奠定了我興趣於“格物”的基本研究方法。而後，來到江南大學從教，有幸開設茶與壺相關專題的公共選修課程，近20年來，我與學生徜徉在茶與壺的世界裡，每每沉浸於佳器美味的課堂。在此期間，曾於蘇州大學研修MBA（工商管理碩士），強化了市場行銷思維，對造物之關係有了新的認識。又因中華飲食文化而遇恩師徐興海先生，後在其門下攻讀食品貿易與文化碩士學位。我常與先生吃茶品壺，研習食品文化之美。再因紫砂文化研究而結緣朱郁華教授，我們常在書房、城裡的開放式小茶館相聚，吃茶論壺，感慨世事人心。庚寅年秋，曾在江南大學就學期間選修茶與壺兩門公選課的學生毅豪君，供職於國際拍賣企業，專事紫砂陶藝術品多年。他敬業勤勉，巧思善學，與制壺藝師、收藏家、研究學者等廣泛交流，敏行精進。受他相約，每年有幸與佳器凝視，讀壺有味，心身怡悅。此舉使我在繁忙的教研工作之餘，走入另外一個“桃花源”，陶醉於紫砂陶藝美境。 自有紫砂壺藝以來，參與紫砂壺事的人們為何痴迷於此？竊以為：紫砂壺能精準地表達造物者的思想情感是其核心。紫砂壺能融造型之美、材質肌理之美、色彩之美、功能之美和技術之美等諸多種工藝美於一體。諸美之中，尤其以觸覺、視覺之美，無任何隔膜，觸動人心，令人感動。紫砂材質宜茶，又具有強大的藝術表現力，融有形與無形於一壺，經受歲月的更迭，更是積澱了經手者的護佑。對玩壺者而言，以壺瀹茶，不僅可以獲得一壺有滋有味的茶湯，而且還能把玩賞讀，令人有全面立體的感受。常見愛壺者，淨手摩挲茶壺，其溫潤若豆沙之細膩，沙礫之起伏，難辨肌膚之觸感，其中美妙只有親自體驗，方能感悟其妙。曾有人言，雙手常保持乾淨者，其人性格多嚴於律己。而品茶事茶者，莫不是“潔”字，玩壺與藝茶，修身養性，一理也。 一壺雖小，壺事極大。五百年紫砂壺藝，薪火相傳，生生不息。從初為實用日常器物，到文人雅玩，承載了設計者、制壺者、裝飾者、訂製者和使用者的情感寄託、人生理想、趣味追求等，是具有文化氣息的茗壺。壺因字貴，字以壺傳，當代隨著中華茶文化享譽世界，紫砂壺亦成為國禮，成為中華文化的符號。紫砂產業迎來了歷為繁榮發展的時代。作為江蘇風物，歌曲“茉莉花”已名揚海內外，而一壺清茗，亦帶給世界和平的理念。溫潤如玉、敦厚朴雅、沉靜坦然的紫砂茗壺，亦能代表中華民族的氣質。 多年來，我有幸在高校中研習食品文化，相繼著成拙作幾部。尤其是此前曾結輯《讀壺小品》（2012，中國財富出版社），近年來又有讀壺新思，此輯算是《讀壺小品》後續。回首先前拙作，我以“寫作是為放下”之念，通過寫作不斷提高對“格物致知”的認識。在我所觀照的“外物”中，從巨觀到微觀，觀物遐思，無不感慨“商品映射人性”之理也！ 近年來，商學院教研工作日益繁重，但有吃茶讀壺之癖，日思夜想，商科與文藝有共通之處。所謂“茶道、商道即人道”！以儒家思想為核心，政通人和，仁者愛人！仁者敬天愛人！能成為藝術品的砂壺必有吉祥雲護佑，合藝術風水之道，隱藏人性之真善美。 本輯從砂壺之撫慰人心出發，探討紫砂商品美學特色，進而思考紫砂文化之內涵。願有緣者能從壺藝之中滌煩去憂，清淨身心，激發智慧，和諧處事，開創勝業，於國於民，利己利人。從一把砂壺中解脫心靈羈絆，以過眼即是擁有之心態，放下貪嗔痴，徜徉於藝術大美之境，走向大自在，那即是我撰寫此輯的“讀壺養心，玩壺明志”的心愿。
作者簡介
胡付照，安徽懷遠人，工學碩士。現任教於江南大學商學院，江南大學食品文化研究所，無錫旅遊與區域發展研究基地研究員。九三學社社員，茶藝技師。研究興趣涉及食品文化、審美經濟等。已出版《紫砂茗壺文化價值研究》《壺裡乾坤：紫砂壺藝術探賾》《習茶概要》《正心藝茶》《讀壺小品》等飲食文化作品七部，合著《中國飲食思想史》《中國酒文化概論》《食品文化概論》等多部，在《農業考古》《釀酒科技》等學術刊物上公開發表學術論文五十多篇。以探究“味道”為核心，積極從事飲食文化素質教育研究實踐、區域經濟與產業發展研究，曾多次獲得江蘇省高校及無錫市哲學社會科學研究成果獎，全國多媒體課件大賽、江蘇省微課比賽等多個獎項。2011年獲江南大學優秀教育工作者，2012年獲江南大學第八屆“我喜愛的教師”榮譽稱號。
