解暑醒酒湯是一道藥膳，屬於粵菜系。具有清熱解暑，除暑氣煩熱、口渴、乳房熱結核、咽乾喉痛，解酒止渴的功效。 基本介紹 中文名：解暑醒酒湯主要食材：豬瘦肉，菱角分類：粵菜口味：清熱解暑產地：廣東 基本材料,製作方法,飲食說明, 基本材料菱角10粒，瘦肉500克。藥物：枳具子15克。製作方法菱解鮮品較難找，但菱角粉則一年四季均有出售，可以代用，菱角洗淨，加枳具子、瘦肉、清水3碗煲湯。飲食說明《本草綱目》記述：“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒，民間方有角菱角煲水治乳房結核。”
