角瓜炒香腸是一道由角瓜、香腸等做成的美食。 基本介紹 中文名：角瓜炒香腸主要食材：角瓜，香腸輔料：蔥姜蒜末調料：精鹽、五香粉、味素 材料：角瓜400克，香腸100克。調料：色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，生抽3克，味素2克，蔥姜蒜末各3克。做法：1.將角瓜去蒂，清洗乾淨，剖開，去掉瓤，切成片裝入盤中待用。2.將香腸切成小片，蔥姜蒜切末，熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，放入香腸片翻炒均勻，加入角瓜片。3.將角瓜片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，五香粉，翻炒至熟，加入味素炒均，出鍋，裝入盤中即可。
