《親·悅閱讀系列：新編孕產期營養百科》是2014年中國紡織出版社出版的圖書，作者是何衛珍。
基本介紹
- 書名：親·悅閱讀系列：新編孕產期營養百科
- 作者：何衛珍
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2014年10月1日
- 頁數：300 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787506498210
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《新編孕產期營養百科》孕育一個健康、聰明的小寶寶，是每個準爸爸媽媽最大的心愿。《新編孕產期營養百科》科學、全面、健康的營養飲食結構不僅對準媽媽自身有益，也直接關係到胎寶寶的生長發育。 《新編孕產期營養百科》從備孕開始貼心、細緻地指導夫妻營養飲食的調養、糾正不良的飲食習慣、備孕應該吃什麼、應該補充哪些營養物質，為孕育優質寶寶提前做好營養儲備。從知道懷孕的那一刻到幸福與艱辛相伴的10個月孕育歷程，以全新、科學的角度給準爸爸媽媽提供了每月的營養飲食要點、注意事項、飲食安排、營養食譜推薦等環節，使準爸爸媽媽輕鬆、合理地安排孕期飲食，從而達到優質孕育的目的。
圖書目錄
了解孕前營養飲食的知識
第一章
做好孕前營養飲食的調養/002
不可忽視的孕前營養/002
孕前營養要因人而異/002
營養均衡是優育的基礎/003
改正孕前不良的飲食結構/003
創造適宜精子卵子生存的環境/003
做好孕前營養儲備/004
孕前營養要合理/004
避免營養過剩/005
不可或缺的營養素/005
水果蔬菜要適量/006
夫妻飲食調養同樣重要/006
重視飲食衛生/006
糾正孕前不良飲食習慣/007
偏食挑食不可取/007
節食減肥不益孕育/007
吸菸不利懷孕/008
提前和酒說“再見”/008
最好不要喝咖啡/008
食肉不可過量/009
不要過量食用高糖食物/009
避免攝入辛辣食物/010
不愛吃肉的飲食調理/010
不愛吃魚的飲食調理/010
不愛喝牛奶的飲食調理/011
不愛吃蔬菜的飲食調理/011
營養飲食食譜推薦/012
芝麻粥/012
黑豆赤豆粥/012
玉米窩頭/013
玉米面紅糖發糕/013
當歸絲瓜瘦肉湯/014
黃瓜拌豬肝/014
櫻桃蘿蔔/015
羊腎杜仲五味湯/015
泥鰍燉豆腐/016
素炒三樣/016
預防神經管畸形——葉酸/018
葉酸的作用/018
葉酸缺乏的危害/018
葉酸的每日建議攝入量/018
富含葉酸的食物/018
大腦維生素——維生素B1/019
維生素B1的作用/019
維生素B1缺乏的危害/019
維生素B1的每日建議攝入量/019
富含維生素B1的食物/019
促進生長的因子——維生素B2/020
維生素B2的作用/020
維生素B2缺乏的危害/028
維生素B2的每日建議攝入量/028
富含維生素B2的食物/028
維生素B6的作用/021
維生素B6缺乏的危害/021
維生素B6的每日建議攝入量/021
富含維生素B6的食物/021
預防貧血的因子——維生素B12/022
維生素B12的作用/022
維生素B12缺乏的危害/022
維生素B12的每日建議攝入量/022
富含維生素B12的食物/022
血管的清道夫——維生素E/023
維生素E的作用/023
維生素E缺乏的危害/023
維生素E的每日建議攝入量/023
富含維生素E的食物/023
提高免疫力——維生素C/024
維生素C的作用/024
維生素C缺乏的危害/024
維生素C的每日建議攝入量/024
富含維生素C的食物/024
維生素A的作用/025
維生素A缺乏的危害/025
維生素A的每日建議攝入量/025
富含維生素A的食物/025
有助骨骼生長——維生素D/026
維生素D的作用/026
維生素D缺乏的危害/026
維生素D的每日建議攝入量/026
富含維生素D的食物/026
有助凝血——維生素K/027
維生素K的作用/027
維生素K缺乏的危害/027
維生素K的每日建議攝入量/027
富含維生素K的食物/027
堅實骨骼——鈣/028
鈣的作用/028
鈣缺乏的危害/028
鈣的每日建議攝入量/028
富含鈣的食物/028
拒絕貧血——鐵/029
鐵的作用/029
鐵缺乏的危害/029
鐵的每日建議攝入量/029
富含鐵的食物/029
生命和智慧的火花——鋅/030
鋅的作用/030
鋅缺乏的危害/030
鋅的每日建議攝入量/030
富含鋅的食物/030
參與造血的功臣——銅/031
銅的作用/031
銅缺乏的危害/031
銅的每日建議攝入量/031
富含銅的食物/031
健全心智——碘/032
碘的作用/032
碘缺乏的危害/032
碘的每日建議攝入量/032
富含碘的食物/032
生命的基礎——蛋白質/033
蛋白質的作用/033
蛋白質缺乏的危害/033
蛋白質的每日建議攝入量/033
富含蛋白質的食物/033
不可或缺的“腦黃金”——DHA/034
DHA的作用/034
DHA缺乏的危害/034
DHA的每日建議攝入量/034
富含DHA的食物/034
人體熱能的來源——脂肪/035
脂肪的作用/035
脂肪缺乏的危害/035
脂肪的每日建議攝入量/035
富含脂肪的食物/035
益智營養素——卵磷脂/036
卵磷脂的作用/036
卵磷脂缺乏的危害/036
卵磷脂的每日建議攝入量/036
富含卵磷脂的食物/036
腦力、視力活性劑——牛磺酸/037
牛黃酸的作用/037
牛黃酸缺乏的危害/037
牛黃酸的每日建議攝入量/037
富含牛黃酸的食物/037
人體第一能量——碳水化合物/038
碳水化合物的作用/038
碳水化合物缺乏的危害/038
碳水化合物的每日建議攝入量/038
富含碳水化合物的食物/038
腸胃的清道夫——膳食纖維/039
膳食纖維的作用/039
膳食纖維缺乏的危害/039
膳食纖維的每日建議攝入量/039
富含膳食纖維的食物/039
生命的潤滑劑——水/040
水的作用/040
水缺乏的危害/040
水的每日建議攝入量/040
適合準媽媽喝的水/040
第三章
粗糧中的保健佳品——玉米/042
玉米對懷孕的好處/042
玉米的食用方法/042
滋補安胎佳品——小米/043
小米對懷孕的好處/043
小米的最佳食用方法/043
預防便秘佳品——甘薯/044
甘薯對懷孕的好處/044
甘薯的最佳食用方法/044
優質蛋白質——大豆/045
大豆對懷孕的好處/045
大豆的最佳食用方法/045
益智佳果——核桃/046
核桃對懷孕的好處/046
核桃的最佳食用方法/046
天然維生素丸——紅棗/047
紅棗對懷孕的好處/047
紅棗的最佳食用方法/047
腸道清道夫——黑木耳/048
黑木耳對懷孕的好處/048
黑木耳的最佳食用方法/048
山珍之王——香菇/049
香菇對懷孕的好處/049
香菇的最佳食用方法/049
滋補佳品——鯽魚/050
鯽魚對懷孕的好處/050
鯽魚的最佳食用方法/050
益智佳品——鱸魚/051
鱸魚對懷孕的好處/051
鱸魚的最佳食用方法/051
補鈣佳品——蝦/052
蝦對懷孕的好處/052
蝦的最佳食用方法/052
肉中嬌子——牛肉/053
牛肉對懷孕的好處/053
牛肉的最佳食用方法/053
液體黃金——牛奶/054
牛奶對懷孕的好處/054
牛奶的最佳食用方法/054
優質滋補品——雞肉/055
雞肉對懷孕的好處/055
雞肉的最佳食用方法/055
理想的營養庫——雞蛋/056
雞蛋對懷孕的好處/056
雞蛋的最佳食用方法/056
小人參——白蘿蔔/057
白蘿蔔對懷孕的好處/057
白蘿蔔的最佳食用方法/057
利尿消腫的佳品——冬瓜/058
冬瓜對懷孕的好處/058
冬瓜的最佳食用方法/058
妊娠期糖尿病的剋星——南瓜/059
南瓜對懷孕的好處/059
南瓜的最佳食用方法/059
菜中之果——番茄/060
番茄對懷孕的好處/060
番茄的最佳食用方法/060
夏季瓜果之王——西瓜/061
西瓜對懷孕的好處/061
西瓜的最佳食用方法/061
潤腸通便的果品——香蕉/062
香蕉對懷孕的好處/062
香蕉的最佳食用方法/062
益智的健康之果——蘋果/063
蘋果對懷孕的好處/063
蘋果的最佳食用方法/063
補充維生素C的佳果——橙子/064
橙子對懷孕的好處/064
橙子的最佳食用方法/064
本月營養飲食要點/066
科學的補充營養/066
遵循少食多餐的原則/066
適量攝入優質蛋白/067
補充脂肪的重要性/067
攝入足夠的碳水化合物/068
警惕葉酸缺乏/068
多食富含鐵元素的食物/069
從食物中攝取鈣/069
增加鋅元素的補充/069
本月營養飲食注意事項/070
吃得多不如吃得好/070
多食全麥食品有益處/070
適當多食水果/071
不要忽略蔬菜的營養/071
孕早期吃零食的原則/072
有選擇的吃零食/072
儘量不吃的零食/073
不宜喝可樂、咖啡/073
不要吃隔夜菜/073
遠離快餐食品/073
方便食品不營養/074
不宜吃油炸食品/074
少吃醃製食品/074
不用微波爐加熱食品/074
遠離各種污染食物/075
慎食寒性水產品/075
服用藥物要慎重/075
本月營養飲食安排/076
制訂合理可行的營養計畫/076
本月的食物選擇/076
每日三餐要定時/077
進食要定量/077
從水果中攝取維生素/077
本月一周配餐推薦/078
本月營養飲食食譜/080
香椿餅/080
百合糕/081
糖醋排骨/081
薑汁燉雞/082
香辣黃瓜條/082
碎米芽菜/083
蔥頭紅燒魚/083
珊瑚白菜/084
紫菜冬瓜肉粒湯/084
雪菜黃魚湯/085
甜脆銀耳盅/085
本月的營養飲食要點/088
重視飲食的質量/088
掌握少食多餐的原則/088
飲食應保證合理均衡/089
早孕反應的調理/089
注意營養均衡/090
設法滿足準媽媽的食慾/090
吃些利於消化的食物/091
努力保障胎寶寶所需的營養/091
本月營養飲食注意事項/092
補充水分要適量/092
多吃綠葉蔬菜/092
多食豆製品好處多/093
吃酸要講科學/093
多吃富含維生素B6的食物/093
通過食物補充鐵元素/094
素食準媽媽的營養搭配/094
酸菜泡菜要少吃/094
本月的營養飲食安排/095
“五色”食物搭配齊全/095
每天吃根香蕉/096
餐後吃個蘋果/096
用飲食預防便秘/096
常食魚肉好處多/097
吃魚的巧妙搭配/097
讓堅果為孕期加油/098
牛奶有助睡眠/099
本月的食物選擇/099
孕吐期間的膳食安排/100
本月一周配餐推薦/100
本月營養飲食食譜/102
薑汁黃瓜/102
香蕉酸乳汁/102
叉燒包/103
雞湯餛飩/103
魚吐司/104
桂花饅頭/104
家常煎鱖魚/105
麻醬萵苣/105
薑汁蹄花/106
番茄什錦蔬菜碗/106
孕2月營養飲食
第五章
什錦炒飯/086
玉米面蒸餃/086
本月的營養飲食要點/112
攝入含糖食物要適度/112
足量攝取穀類食物/112
確保礦物質元素的供給/113
奶製品攝入不可少/113
通過食物來減壓/114
食用富含膳食纖維的食物/114
飲食口味宜清淡/115
堅持寫飲食日記/115
本月營養飲食注意事項/116
孕期節食的危害/116
避免烹飪中維生素的流失/116
不要食用罐頭食品/117
速食麵要少吃/117
吃火鍋需要注意的問題/118
荔枝雖好莫過量/118
腹瀉的食物調理/118
走出菠菜補鐵的誤區/119
骨頭湯並非熬的時間越長越好/119
乳製品可緩解胃灼熱/120
注意夏季飲食的衛生/120
本月的營養飲食安排/121
吃番茄的正確方法/121
重視植物油的攝入/121
綠豆是最好的食療佳品/122
多食蘿蔔好處多/122
每周吃1～2次海帶/123
本月的食物選擇/123
本月每日營養素攝入量參考/124
本月一周配餐推薦/124
本月的營養飲食食譜/126
三鮮炒餅/126
烏骨雞糯米粥/127
番茄雞蛋滷麵/127
芸豆雙色糕/128
豆腐餡餅/128
西湖醋魚/129
孕3月營養飲食
第六章
醬香排骨/107
牛肉炒百合/107
桑寄生雞蛋湯/108
玉蘭五花盤/108
混炒蔬菜/109
青椒炒嫩玉米/109
蘇梗砂仁蓮子湯/110
海米醋熘白菜/110
本月營養飲食要點/136
補充豐富的營養/136
適當攝入膳食纖維/136
增加DHA物質的攝入/137
保證蛋白質的攝入/137
注意B族維生素的攝取/138
注意營養素的合理搭配/138
葷素搭配營養均衡/139
細糧、粗糧要混合著吃/139
本月的營養飲食注意事項/140
避免準媽媽營養不良/140
瘦弱的準媽媽要增加營養/140
補充脂類食物要適量/141
掌握好雞精的食用量/141
不要在睡前吃零食/142
朱古力好吃須少量/142
注意在外就餐的合理搭配/142
常吃絲瓜可安胎/143
本月的營養飲食安排/144
放心吃兔肉/144
多吃芹菜有益處/144
改善皮膚粗糙的飲食/144
夏季應選擇新鮮多樣的食品/145
適量吃一些柚子/145
孕4月營養飲食
第七章
宮保雞丁/129
清湯雞/130
雞脯扒小白菜/130
大蒜蹄筋/131
豬肉蘆筍卷/131
香醋蓮藕/132
醋熘白菜/132
養血安胎湯/133
核桃雞蛋湯/133
清燉牛肉湯/134
銀耳肉蓉羹/134
本月營養飲食要點/160
不要偏食肉類/160
增加鈣的攝入量/160
用食物補鈣/161
多吃含鐵高的食物/161
不要盲目補充鐵劑/162
正確選擇保健食品/162
本月的營養飲食注意事項/163
少吃高熱量的食物/163
攝入脂肪過多易導致肥胖/163
喝牛奶有禁忌/164
雞蛋食用方法要得當/164
焯燙後方可食用的蔬菜/165
鈣片與鐵劑不宜同服/165
避免暴飲暴食/165
晚餐不宜吃太多/166
飯後要適當活動/166
吃飯不要狼吞虎咽/167
飲食不宜饑飽不一/167
本月的營養飲食安排/168
食物種類越多越好/168
早晚喝點孕婦奶粉/168
孕5月營養飲食
第八章
用食物緩解水腫/146
本月的食物選擇/146
孕中期每日營養素供給量參考/147
本月一周配餐推薦/147
本月營養飲食食譜/149
小米麵發糕/149
阿膠瘦肉湯/149
蟹黃包子/150
什錦果汁飯/150
雞肉炒飯/151
豆角鍋貼/151
核桃紅棗酪/152
雞蛋果仁發糕/152
肉絲海帶/153
砂鍋獅子頭/153
鮮奶燉雞/154
青椒裡脊片/154
肉丁豌豆米飯/155
蘿蔔炒肝片/155
蛋皮炒菠菜/156
燒豆腐丸子/156
桂花肉/157
山藥魚片湯/157
營養牛骨湯/158
清湯慈筍/158
本月營養飲食要點/184
確保膽鹼的攝入量/184
食用富含牛磺酸的食物/184
在外就餐有講究/185
少吃口味濃重的食物/185
本月營養飲食注意事項/186
營養過量有危害/186
盲目進補不可取/187
孕6月營養飲食
第九章
警惕食物過敏/187
怎樣預防食物過敏/188
妊娠期糖尿病準媽媽的飲食對策/188
心臟病準媽媽的營養調理/189
腎功能差的準媽媽的飲食調理/190
減少食物熱量的烹調方法/190
本月的營養飲食安排/191
挑選避免發胖的食物/191
從瘦肉中攝取鐵/192
多吃富含維生素C的食物/169
合理補充礦物質/169
食用黃瓜的好處/169
最好用食物補血/170
飲食多樣化/170
孕期喝水有講究/171
本月的食物選擇/171
孕中期每日食物搭配參考/172
本月一周配餐推薦/172
本月的營養飲食食譜/174
紫米粥/174
白朮南瓜粥/174
竹筍燒兔/175
玉帶糕/175
甘蔗牛肉丸/176
醋烹綠豆芽/176
芥菜炒肉末/177
酸菜炒牛肉/177
翡翠豆腐/178
豆沙藕夾/178
雪映紅梅/179
醋漬小菜頭/179
繡球黑木耳/180
清蒸南瓜/180
茼蒿炒蘿蔔絲/181
肉絲榨菜湯/181
雞肝豆苗湯/182
紫菜蘿蔔湯/182
吃番茄可淡化妊娠斑/192
櫻桃是準媽媽的理想水果/192
睡前飲杯蜂蜜水/192
適量進食動物肝/193
核桃、芝麻補氣又養血/193
本月的食物選擇/193
麥片的最佳食用方法/194
本月一周配餐推薦/194
本月營養飲食食譜/196
二米飯/196
小米紅棗粥/196
小米麵黃豆面發糕/197
桑葚芝麻糕/197
蜜汁甘薯/198
拌二筍/198
香酥鵪鶉/199
芝麻粥/199
魚香肝片/200
黃花菜炒肉絲/200
甜椒牛肉絲/201
桂圓茶/201
三色銀芽/202
黃豆燉牛肉/202
香菇炒菜花/203
木耳炒黃花菜/203
黑芝麻甘薯粥/204
雪菜蠶豆湯/204
番茄燒豆腐/205
栗子甘薯排骨湯/205
豬肝菠菜湯/206
黃豆豬蹄湯/206
孕7月營養飲食
第十章
本月營養飲食要點/208
注意養氣補血/208
繼續補充優質蛋白質/208
不要忽略卵磷脂的補充/209
多吃益智食品/209
菜餚以容易消化為主/209
本月營養飲食注意事項/210
繼續控制糖的攝入量/210
需要限鹽飲食/210
烹調中減少鹽分的方法/211
補充維生素要適量/211
不宜盲目服用魚肝油/212
科學補充維生素D/212
過量補鈣有害無益/213
合理食用阿膠/213
服用人參要慎重/214
妊高征的飲食原則/214
本月營養飲食安排/215
早餐要吃好/215
每天吃1～2個蘋果/215
適當吃些苦味食品/216
適量食用黃花菜/216
吃栗子好處多/217
利於睡眠的食物/217
飯前吃水果防便秘/218
本月的食物選擇/218
不可缺少的酶和輔酶/219
本月一周配餐推薦/219
本月營養飲食食譜/221
豆仁飯/221
花生紅棗粥/221
三寶綠豆糕/222
芝麻蜂蜜小米粥/222
香酥柳葉魚/223
草莓綠豆粥/223
青蒜炒腰花/224
花生拌菠菜/224
木樨肉/225
清燉鯽魚/225
三鮮豆腐/226
豆奶麥茶/226
阿膠龍骨粥/227
口蘑燒腐竹/227
菠菜冬粉/228
麻醬白菜心/228
黃瓜銀耳湯/229
芽菜節瓜豬舌湯/229
拌合菜/230
赤小豆陳皮鯉魚湯/230
本月營養飲食要點/232
遵循孕晚期的飲食原則/232
適時調整飲食結構/233
飲食安排要合理/233
增加高熱量食品的攝入/234
補硒預防高血壓/234
三餐三點要定時/234
本月營養飲食注意事項/235
勿需大量進補，避免巨大兒/235
吃夜宵要適量/235
飲糯米甜酒有害無益/236
遠離刺激性食物/236
餐後不宜馬上運動/236
本月營養飲食安排/237
攝取營養要全面/237
晚餐後控制水分攝入/237
每天攝取10種以上的食物/237
從魚中攝取優質蛋白質/238
多吃水果佳肴/238
吃些富含花青素的食物/238
巧做海帶佳肴/239
吃芝麻要適量/239
本月食物選擇/239
本月每日食物搭配參考/240
本月一周配餐推薦/240
本月營養飲食食譜/242
桃仁牛奶芝麻糊/242
紅棗小米小豆粥/242
鹹豆漿/243
雙耳豬腦羹/243
南瓜粥/244
紫菜鰻魚卷/244
番茄炒蛋/245
清蒸鱸魚/245
香菇燉鱸魚/246
菠菜牛肉/246
糯香排骨/247
肉片炒粉皮/247
肉絲炒白菜/248
南瓜蒸肉/248
番茄燉牛腩/249
孕8月營養飲食
第十一章
新編孕產期營養百科
青瓜炒魷魚/249
沙茶煎肉/250
醬炒胡蘿蔔/250
番茄燜豌豆/251
山藥香菇雞/251
糖醋魚卷/252
奶湯白菜/252
花生魚頭湯/253
山藥豆腐肉片湯/253
花生核桃豬尾湯/254
砂鍋紫菜湯/254
本月營養飲食要點/256
了解營養需求/256
孕晚期注意補充維生素K/256
保證B族維生素的攝入/257
多吃富含銅的食物/257
糾正不良的飲食習慣/258
多胎妊娠的營養補充/258
本月營養飲食注意事項/259
遠離可能導致早產的食物/259
適當控制進食量/259
加餐要多樣/260
吃些預防便秘的食物/260
吃點心減緩噁心/260
少吃感光食物/261
適量食用酵母片/261
飲食不要過甜或過鹹/261
不能喝的幾種水/262
餐前宜空腹飲水/262
飲料要少喝/263
烹調儘量用鐵鍋/263
本月營養飲食安排/264
多吃一些預防產前抑鬱的食物/264
常吃帶餡麵食/264
正餐之外的零食選擇/265
孕9月營養飲食
第十二章
本月的食物選擇/265
多吃堅果補充不飽和脂肪酸/266
本月一周配餐推薦/266
本月營養飲食食譜/268
紅棗大米粥/268
牛奶玉米羹/268
豆沙蛋卷/269
紅棗胡蘿蔔銀耳羹/269
韭菜炒雞蛋/270
豌豆炒蝦仁/270
清蒸枸杞蝦/271
海參鴿蛋/271
榨菜雞絲/272
荷包鯽魚/272
鯉魚頭燉冬瓜/273
板栗燒雞/273
番茄土豆燉牛肉/274
豉椒貴妃蚌/274
木耳鮮魷/275
炒墨魚絲/275
蝦皮炒茭白/276
牛奶花蛤湯/276
蘑菇燉豆腐/277
棗泥涼果/277
青蒜炒豬肝/278
海蜇皮湯/278
本月營養飲食要點/280
產前飲食原則/280
掌握產前飲食要點/280
保證攝取充足的營養/280
增加蛋白質的攝取/281
產前補充維生素C/281
充分攝取維生素E/281
飲紅糖水補充水分/281
本月營養飲食注意事項/282
產前不宜多吃雞蛋/282
不要吃油膩難消化的食物/282
豆漿的科學吃法/283
合理進食應對宮縮/283
本月營養飲食安排/284
吃些可以助產的食物/284
每天吃些大豆食品/284
補鐵高手——火龍果/285
分娩前的飲食要得當/285
分娩佳品：朱古力/286
蛋類食物提高產後泌乳量/286
孕10月營養飲食
第十三章
第一產程的飲食/287
第二產程的飲食/287
第三產程的飲食/287
本月的食物選擇/287
吃洋蔥可緩解產前失眠/288
本月一周配餐推薦/288
本月營養飲食食譜/290
山藥紅棗扁豆糕/290
海蜇皮湯/290
栗子紅棗酪/291
西瓜酪/291
黑豆煲兔肉/292
砂仁粥/292
蝦子海參/293
香蕉土豆泥/293
芹菜炒魷魚/294
白菜燒海參/294
墨魚燉排骨/295
瓜丁肉絲/295
牛肉燉蘿蔔/296
