覆盆子檸檬凍芝士

基本介紹

• 中文名：覆盆子檸檬凍芝士
• 主要食材：奶油乳酪，淡奶油

用料

材料	用量
奶油乳酪	100g
淡奶油	30ml
牛奶	30ml
白砂糖	13g
吉利丁粉	4g
覆盆子果醬	28g
檸檬汁	5ml
朱古力妙芙蛋糕	1個

做法

1. 所有材料準備好，妙芙揉碎均勻撒在模具里壓實 放置一邊待用

2. 奶油乳酪室溫軟化或隔水加熱軟化，加入白砂糖，用打蛋器打發至光滑無顆粒

3. 加入果醬、檸檬汁，攪拌均勻

4. 牛奶中放入吉利丁粉使其充分吸收水分，微波爐高火加熱使吉利丁融化。過篩後拌入覆盆子檸檬乳酪糊

5. 淡奶油打發至清晰紋路後拌入乳酪糊，攪拌均勻

6. 將乳酪糊均勻倒在蛋糕底上，輕震幾下消氣泡，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷凍4h以上

7. 完!成!╮(╯▽╰)╭