覆盆子撻懶人版

覆盆子撻懶人版，以覆盆子、糖為原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：覆盆子撻懶人版
• 主要食材：覆盆子，糖

用料

材料	用量
覆盆子	300g
糖	150g
撻皮（pâte brisée）	一張
mascarpone乳酪	250g
白乳酪（fromage blanc 含脂40%）	100g
檸檬汁或橙汁	一茶匙

做法

1. 撻皮從冰櫃拿出後放置5min，放入烤盤中，用叉子叉一些小孔。烤箱160度，預熱10min後放入烤30min。涼涼。
2. 在一個大容器中加入100g糖 100g白乳酪 250g mascarpone乳酪。
3. 攪拌均勻至半固體態
4. 把攪拌好的乳酪加入烤好涼涼的撻皮中。
5. 摸平至充滿整個撻皮。
6. 新鮮覆盆子洗淨。
7. 取其中50g，加50g糖一小勺橙汁或檸檬汁，用勺背碾碎。
8. 把剩下的覆盆子均勻的擺在摸好的大餅上。
9. 把步驟7中的汁澆到整張餅上，冰櫃中冷藏2小時，大功告成！