西鴿酒莊位於寧夏賀蘭山東麓產區,酒莊坐落於寧夏青銅峽鴿子山遺址附近,是一家集葡萄種植、葡萄酒生產釀造、旅遊參觀、銷售於一體的的酒莊。
基本介紹
- 中文名:西鴿酒莊
- 外文名:XIGE ESTATE
- 地理位置:寧夏吳忠青銅峽市鴿子山西鴿路1號
- 氣候條件:溫帶大陸性氣候
- 占地面積:25000 m
- 相關服務:葡萄酒旅遊、餐飲、葡萄莊園酒店住宿
- 葡萄園面積:2萬畝
酒莊簡介,酒莊文化,發展歷程,產區優勢,產品展示,產品榮譽,產品獲獎,酒莊獲獎,酒莊服務,
酒莊簡介
西鴿酒莊成立於2017年,酒莊的創立者張言志,是法國波爾多葡萄酒學院畢業的專業釀酒師,也是波爾多葡萄酒學會(Académie du vin de Bordeaux )的首位中國籍成員。![西鴿酒莊 西鴿酒莊](/img/4/bdc/QTO2IDN0ATYkR2N5MjM2gTZ5IDOiNWYkBDOhNWZ3AjYzEzM5ETMyImMmFmZvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
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西鴿酒莊
西鴿酒莊選址於寧夏賀蘭山東麓青銅峽鴿子山產區,酒莊在鴿子山產區擁有20000畝葡萄園,其中15000畝是20年樹齡以上的老藤葡萄園。現有葡萄品種蛇龍珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗、長相思等20多個。
西鴿酒莊的建築是用近20萬塊賀蘭山石壘成的具有中國古城特色兼具現代感的巨大圓形建築,酒莊總建築面積約2.5萬平米,包含葡萄酒釀造區、橡木桶酒窖、灌裝區、瓶裝陳釀酒窖、專業品鑑區、遊客接待中心、莊園酒店和有機特色餐廳,年設計產能1000萬瓶,西鴿酒莊2019年10月通過世界最高標準的“BRC國際質量認證”,成為中國第一個通過該認證的酒莊。
酒莊文化
酒莊價值觀:釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒
酒莊願景:重新定義中國葡萄酒
結構釋意:西鴿酒莊整體建築呈外圓內方的結構,“圓”代表融匯世界的兼容並蓄,“方”代表嚴謹守心,精益求精的工匠精神;其外圓內方的建築結構,蘊涵著中國傳統文化的謙和智慧,體現了西鴿酒莊致力於成為國際頂級酒莊的勃勃雄心,也表達著西鴿酒莊的樸素理想:釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒。![西鴿酒莊 西鴿酒莊](/img/c/239/QTO4EmYmFGNmBDNhZWYkRjY0MGM0AjNzMTMxQmY0QWYzQTMkVTO4M2MzgDZvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
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西鴿酒莊
種植理念:在崇尚自然、尊重自然的基礎上,採用國際先進的智慧農業系統對葡萄園的濕度、溫度、光照等進行精準地管理,是中國首家實現數位化管理的葡萄園。
生產工藝:
西鴿酒莊遵循“3126”法則,它是西鴿酒莊獨創的釀酒法則,體現了酒莊致力於釀造跟國際名莊相媲美的高端葡萄酒的釀酒理念。
3個月發酵:低溫、緩慢、保留更新鮮的果香。
12個月陳釀:22年黃金藤,耐橡木桶陳釀的高品質葡萄酒。
6個月瓶儲:恆溫瓶儲酒窖中陳釀6個月以上,一些高品質的葡萄酒會瓶儲3年以上。
發展歷程
2017年西鴿酒莊正式成立,同年,接手15000畝20年以上樹齡的老葡萄園,又先後在酒莊周圍新種植葡萄5000畝;![西鴿酒莊 西鴿酒莊](/img/2/9db/cTO3ADOmFWZ0QzN4MzMiFTOyUTZwQGO2MjNiZTOwUmYmFjMmZDNhBjYjF2NvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
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西鴿酒莊
建設初期,引進先進釀酒設備,投入資產接近4億元,設計年產能1000萬瓶;
2019年10月,西鴿通過世界最高標準的“BRC國際質量認證”,成為中國第一個通過該認證的酒莊;
2019年,西鴿酒莊作為寧夏賀蘭山東麓產區戰略大單品“賀蘭紅”的4家指定釀造酒莊之一。
產區優勢
賀蘭山東麓區域位於東徑105°45′-106°27′,北緯27°43′-39°05′。地理條件優渥,東臨黃河,擁有引黃灌溉的便利條件;西靠賀蘭山,得到天然的屏障保護。有效積溫達到3000℃,病害少,年降水量180mm到200mm之間,光照充足達2900小時至3100小時,土壤透氣、透水保肥性好,被公認為是世界最適宜栽培釀酒葡萄產區之一。![西鴿酒莊 西鴿酒莊](/img/d/89f/cTOmFjMmFmZzQzM1gzM3ATNxgDNlR2M4ATN5U2N4E2MzYWYzADM2IWOzQDZvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
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西鴿酒莊
賀蘭山東麓葡萄酒栽培歷史悠久。西夏時期,因這裡種植的葡萄品質極佳,使者出使宋朝時曾“兼齎葡萄遺州郡”作為禮物。元代詩人馬祖常也曾寫:“葡萄憐美酒,苜蓿趁田居。”都是寧夏葡萄酒栽培歷史悠久的佐證。
2003年,賀蘭山東麓獲得了“葡萄酒國家地理標誌產品”保護區認證,成為繼河北昌黎、山東煙臺之後第三個獲葡萄酒原產地保護認證的產區。
產品展示
產品榮譽
產品獲獎
2019年,玉鴿單一園蛇龍珠2017,獲“一帶一路“國際葡萄酒大賽 大金獎
2019年,玉鴿單一園赤霞珠2017,獲 IWC·C 國際葡萄酒品評賽 ·中國 金獎
2019年,玉鴿單一園蛇龍珠2017,獲第八屆賀蘭山東麓葡萄酒博覽會 金獎
2019年,玉鴿單一園霞多麗2017,獲 IWC·C 國際葡萄酒品評賽 ·中國 銀獎![西鴿酒莊 西鴿酒莊](/img/5/5cd/cTOiJzNiNjYygTO1QzMhJGZwYmM5ITN1MjMxkzNkNGM4MTN2ADOhNWZ3EjYvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
![西鴿酒莊 西鴿酒莊](/img/5/5cd/cTOiJzNiNjYygTO1QzMhJGZwYmM5ITN1MjMxkzNkNGM4MTN2ADOhNWZ3EjYvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
西鴿酒莊
2019年,玉鴿宋彩乾白2017,獲“一帶一路“國際葡萄酒大賽 金獎
2019年,賀蘭紅赤霞珠乾紅葡萄酒N.28,獲Decanter品醇客亞洲葡萄酒大賽 銀獎
2019年,玉鴿單一園赤霞珠2017,獲Decanter品醇客世界葡萄酒大賽 銀獎
2019年,玉鴿單一園蛇龍珠2017,獲Decanter品醇客亞洲葡萄酒大賽 銀獎
2020年,玉鴿宋彩桃紅2017,獲柏林葡萄酒大獎賽 金獎
酒莊獲獎
2019年,西鴿酒莊通過世界最高標準的“BRC國際質量認證”
酒莊服務
玉鴿有機餐廳,以當地食材和有機食材為特色,主張人與自然和諧共生的理念。有兩個私密包間,一個西式旋轉餐廳,還有一個可容納50人同時用餐的大廳。
玉鴿葡萄莊園酒店,以葡萄園為主題的高端民宿酒店。酒店配備有22間客房,其中包含11間大床房,11間標準間,每個房間都用一個獨特的葡萄品種命名。