《西餐伺侯中國味》是2005年10月中信出版社出版的圖書，作者是（瑞典）大龍、曾琳。本書匯集了從作者夫婦二人在電視節目和時尚雜誌的美食專欄里教給觀眾和讀者的西餐菜式中精選出來的60餘道菜，配有簡單明了又妙趣橫生的文字和精美的圖片。
基本介紹
- 書名：西餐伺侯中國味
- 作者：（瑞典）大龍，曾琳
- ISBN：9787508604848
- 頁數：97
- 出版社：中信出版社
- 出版時間：2005-10-1
- 裝幀：平裝
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,目錄,
編輯推薦
大龍為瑞典人,娶了一位中國妻子,已在中國生活了15年,曾琳為北京電視台《八方食聖》的特約主持人,主持一檔西餐欄目已有5年之久。本書實為菜譜類圖書中不可多得的,兼具了視覺美感和閱讀趣味、時尚氣質和實用價值的生活讀本。
這不僅僅是一本菜譜，而是一個關於吃的故事。精彩的情節，讀的時候，眼前就會有想像的畫面，妙不可言。說起西餐，有人會說，西餐，吃都吃不明白呢，還做？可是如果做了，不就能吃了？只不過是把筷子換成了刀叉。西方人不也是在家裡做飯，這裡的菜譜就是些西餐家常菜，有的菜做起來，比中餐還容易呢！
內容簡介
作者一直認為，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像學戲要拜師父一們，怎能憑看字、看圖就學會。所以書架上一本菜譜都沒有，也不精此道。嫁了個從商的丈夫，沒想到他卻酷愛烹飪，還收藏菜譜，在學校里學的是化學。
很多人會說：西餐，吃都吃不明白呢，還做？可是如果做了，不就能吃了？只不過是把筷子換成了刀叉。西方人不也是在家裡做飯，我們的菜譜就是這些西餐家常菜，有的菜做起來，比中餐還容易呢！
每天做中餐，偶爾換換口味，也是好的。只是油鹽醬醋瓶子的旁邊，多幾個西餐調料的瓶瓶罐罐：橄欖油，胡椒粉，葡萄酒醋……鹽可以放在中間公用，不也很好！
作者簡介
大龍，易為公關公司創始人、董事長；瑞典商會副主席；在中國15年，做自己的公關公司10年。平時穿西服，打領帶，是個很帥的老闆，也算是個成功的商人。可是大家在街上認出我都說看，那個做西餐的大龍。看來做主夫，還是比較老闆容易成就，那就做下去吧！
目錄
自序
刀和叉的故事
早餐好好吃
安烈蛋
菠菜雞蛋羹
烤麵包
奇異果優酪乳
正餐
套餐一：
海鮮沙拉
瑞典肉丸子
草莓派
懶人的餐
烤牛肉餅漢堡包
大蒜麵包
俱樂部三明治
迷你比薩
套餐二：
馬蘇里拉沙拉
義大利千層面
煎香蕉冰激凌
套餐三：
三文魚西柚沙拉
煎豬外脊配培根
法式麵包片配烤梨優酪乳
套餐四：
西紅柿涼湯
乳酪菠菜意面
火山噴發
套餐五：
煎三文魚配培根生菜
煎牛犢肉配土豆
朱古力慕司
派對的餐前小吃
熏三文魚迷你烙餅
牛油果墨西哥醬
迷你馬蘇里拉串
芥末雞蛋
雜烤土豆
奇異果雞尾酒
金湯力酒
紅粉佳人
蛋糕
檸檬蛋糕
朱古力蛋糕
麥片餅乾
調味及食材
野餐
燒烤雞
地中海派
鮪魚米飯沙拉
檸檬香三文魚
奇異果沙拉
意大利麵伺候中國胃
義大利斜管面沙拉
義大利鄉村肉醬面
蘑菇鮪魚蝴蝶意面
紫蘇醬意面及西紅柿烤麵包
