西部八寶粥

西部八寶粥是以桂圓乾、紅棗、枸杞子等作為主要原材料的一款菜品，調料是冰糖、紅茶茶葉等，通過水煮的方式做成。

基本介紹

• 中文名：西部八寶粥
• 主要食材：桂圓乾
• 配料：枸杞子
• 功效：健脾養胃，消滯減肥

基本介紹

八寶粥是非常營養健康的一款粥，營養價值極高，有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。現在流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，很多養生專家推薦喝粥養生，醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。

製作材料

主料：桂圓乾(帶殼)10克，紅棗10克，蓮子10克，枸杞子10克，紅茶茶葉6克，清水1000毫升。

配料：冰糖50克。

製作方法

1、蓮子用溫水浸泡，將紅棗、枸杞子洗淨，桂圓乾敲破外殼。

2、將蓮子、紅棗、清水放入不鏽鋼鍋中，置火上煮沸15分鐘，加入桂圓乾、枸杞子、冰糖再煮10分鐘。

營養價值

龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細緻優美，是製作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨?於是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。