西葫蘆蝦乾餃子是以西葫蘆、泡發黑木耳為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：西葫蘆蝦乾餃子
- 分類：餃子
- 主要食材：西葫蘆，泡發黑木耳
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
西葫蘆 | 一根 |
泡發黑木耳 | 兩朵 |
綠豆冬粉 | 一小把 |
乾蝦仁 | 4粒 |
泡發冬菇 | 一朵 |
雞蛋 | 一枚 |
薑末 | - |
鹽 | - |
香油 | - |
做法
1. 西葫蘆擦絲 撒鹽殺出水分 擠乾 | - |
2. 冬菇 蝦仁 黑木耳 豬油渣和冬粉都切小段 | - |
3. 鍋里熱油 迅速沖入打散的全蛋液迅速劃開 成為雞蛋碎 | - |
4. 以上處理好的原料入盆中調和 入調料拌勻備用 |  |
7. 包的時候把麵團從盆里取出 請注意分好小劑子 用手掌壓的時候儘量壓圓 劑子壓得圓則麵皮圓是放諸四海皆準的真理 |  |
