西葫蘆蛋黃煎餅

西葫蘆蛋黃煎餅，以西葫蘆、蛋黃為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆蛋黃煎餅
• 分類：嬰幼兒
• 主要食材：西葫蘆：50克，蛋黃1個

用料

材料	用量
西葫蘆：50克	普通麵粉：20克（根據西葫蘆多少占1/4）的量）
蛋黃1個	鹽：一點點
橄欖油	清水

做法

1. 西葫蘆用工具叉成最小的細絲絲，（因為給小寶寶吃，麻麻要掌握粗細，讓寶寶好嚼碎，如果是再小點的寶寶再用刀切碎一些）

2. 用分蛋器分離出蛋黃，加入麵粉，再加入適量一點點清水攪拌均勻，（因為西葫蘆出水多，清水的加入是為了讓麵粉好融化，所以麻麻們要自己掌握好，麵粉的量也是為了讓西葫蘆和蛋液適當融合，太多口感不好。）最後加一點點鹽（其實寶寶一歲前是不建議吃鹽，對寶寶腎臟不好，不過偶爾吃一點點應該問題不大吧）攪拌均勻。

3. 不粘鍋加熱，倒入少許橄欖油，4、5成熱就可以，一次倒入麵糊，（小火）煎成兩面金黃即可！