西葫蘆腐竹湯

西葫蘆腐竹湯是一道由水、西葫蘆等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆腐竹湯
• 原料：西葫蘆、腐竹
• 配料：牛湯濃縮湯料
• 做法：水煮
• 屬性：食物

原料

三碗水

西葫蘆200g

腐竹（用水泡軟）80g

牛湯濃縮湯料1塊

做法

1. 西葫蘆切成小塊，腐竹用水泡軟後切成小塊；

2.鍋中放入三碗水（750ml），煮沸後加入1塊牛肉湯濃縮湯料

3. 略煮滾後加入西葫蘆塊和腐竹塊，再次煮沸後改小火煮至腐竹熟軟即可。

小貼士

西葫蘆可以切成菱形，這樣既好吃又有口感；不過想很快吃上的話就要切得稍微薄一些，這樣西葫蘆的汁水可以更多地滲透出來，也能為湯底提鮮。