西葫蘆肉夾餅

西葫蘆肉夾餅是菜名，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：西葫蘆肉夾餅
• 難度：普通
• 主料：西葫蘆、肉餡
• 輔料：蔥、姜、雞蛋、麵粉等

輔料

蔥、姜、雞蛋、麵粉、鹽、雞精、蚝油、醬油

做法

1.切片
2.用喝藥的小量杯挖洞。
3.用力往下按。
4.OK了。
5.撒少量鹽把西葫蘆里的水份淹出來。
6.放蔥姜，鹽，雞精，蚝油，醬油，香油，加少量麵粉（不愛散）調好。
7.加肉餡後把兩面都沾上乾麵粉，抖掉上面多餘的麵粉。
8.把雞蛋打散加少許麵粉調成雞蛋麵糊。
9.把沾好麵粉的再放雞蛋糊里滾一下放油鍋里炸看顏色差不多撈出，就大功告成了。

小貼士

1.炸的時候小火，以免炸糊了。