西葫蘆厚蛋卷是一道菜品，製作原料主要有西葫蘆、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：西葫蘆厚蛋卷
- 主要食材：西葫蘆，雞蛋
- 輔料：油，鹽，麵粉，甜辣醬
- 工藝：煎
菜譜信息
主料 | |
西葫蘆,：一根 | 雞蛋：兩個 |
輔料 | |
油：適量 | 鹽：適量 |
麵粉：適量 | 甜辣醬：適量 |
做法步驟
1. .將雞蛋加適量的鹽攪勻，準備相當雞蛋一半體積量的麵粉
2. 將西葫蘆切絲
3. 麵粉和雞蛋攪拌均勻,切好的西葫蘆倒入蛋液中拌均勻.
4. 平底鍋加適量油，六七成熟後下西葫蘆蛋液
5. 看到蛋液底煎成形後，相疊被子一樣左右對摺一下，再翻面煎一煎就可以出鍋了
6. 吧蛋卷切成小段後淋上辣醬就可以開吃啦
