西芹是西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種，芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經；具有平肝清熱，祛風利濕的功效。 基本介紹 中文名：西芹魷魚絲主要原料：300g西芹，1隻魷魚是否含防腐劑：否配料：油 鹽 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料西芹、魷魚配料適量油、魚露製作步驟1、魷魚乾一個提前泡發2、西芹洗淨3、西芹切段4、魷魚切絲5、炒鍋放油，先將魷魚炒熟，加魚露調味6、魷魚盛出待用7、炒鍋重新放油，加入芹菜炒熟，加魚露調味8、加入魷魚炒勻即可小貼士1。魷魚要提前泡發2。炒魷魚的時候要快速炒，捲起就要盛出了，要不太老會影響口感。
