西芹腰果燴蝦米

基本介紹

• 中文名：西芹腰果燴蝦米
• 主要食材：蝦米，腰果
• 分類：燴

用料

材料	用量
蝦米	25g
腰果	100g
西芹	150g
蒜蓉、薑末	適量
醬油、食鹽、花生油	適量

做法

1. 蝦米洗淨入清水中浸泡30分鐘。
2. 西芹洗淨切段備用。
3. 鍋中倒入油，燒至六成熱入腰果，小火炒成金黃色出鍋。
4. 鍋中留底油燒熱入蒜蓉、薑末，炒出香味，倒入蝦米，翻炒2分鐘，倒入少量醬油，炒勻，下西芹，繼續翻炒至西芹六成熟，加少量食鹽調味，最後倒入腰果炒勻即可。