西芹胡蘿蔔香腸卷

西芹胡蘿蔔香腸卷以香腸、胡蘿蔔為主料的菜品。，

基本介紹

• 中文名：西芹胡蘿蔔香腸卷
• 主要食材：香腸，胡蘿蔔

用料

材料	用量
香腸	10片（薄）
胡蘿蔔	一根
西芹	兩支
料酒	-
醬油	少許
紅糖	少許

做法

1. 胡蘿蔔和西芹都切較粗的絲兒，取一點胡蘿蔔絲一點西芹絲，取一片香腸片，捲起來，用牙籤固定住―――既是“誘導”，那儘量往裡頭多卷菜就是我們的宗旨哈，所以，能卷多少卷多少，只要香腸捲起來的接縫兒那兒能剛好重疊就成，不需要留富餘。卷好的蔬菜卷放鍋里，加料酒（家裡依然沒料酒，我開了瓶啤酒，倒進去一點），少許醬油，少許紅糖

2. 開中火，蓋鍋蓋，煮冒氣以後，把彩卷翻面，轉小火，繼續煮至蔬菜軟，開鍋蓋，轉中火，收汁即成