西芹熗大蝦

基本介紹

• 中文名：西芹熗大蝦
• 主要食材：蝦，西芹

用料

材料

蝦

西芹

木耳

紅椒

乾辣椒

花椒

料酒

鹽

芡粉

高湯

蒜

做法

1. 蝦去殼去紗線，用料酒稍微醃製

2. 西芹斜刀切片，紅椒切條。木耳提前泡好

3. 鍋內油熱，放入乾辣椒，蒜及花椒炒出香味，放入蝦炒到變色，盛起

4. 再放油，加入西芹，紅椒，木耳稍炒，加入炒好的蝦。

5. 加入少許高湯，煮個一分鐘然後勾芡起鍋