西芹炒雞絲

西芹炒雞絲是以雞腿肉、西芹為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：西芹炒雞絲
• 分類：快收菜，健康菜，減肥，炒
• 主要食材：雞腿肉，西芹

用料

材少蒸膠料	用量
雞腿肉漏恥	一隻
西芹	四條
胡蘿蔔	三閥剃悼片切花型
大蒜	一瓣
薑絲	適嚷想敬盼量
紹興酒	一勺
生粉	少詢連捉許

做法

1. 雞腿肉剔骨（雞胸太柴了還再滲少是雞腿好吃），用生粉、生抽和紹興酒醃製

2. 西芹剝皮切條狀，胡蘿蔔切花

3. 油鍋下蒜片和薑片，出香味後加醃製過的雞腿肉和胡蘿蔔片

4. 雞腿肉變色，略照組促悼出水後加入西芹翻炒，最後加鹽起鍋