西芹炒螺丁是一道美食，原料是海螺肉、西芹、胡蘿蔔、春筍等。 基本介紹 中文名：西芹炒螺丁主要食材：海螺肉、西芹、胡蘿蔔、春筍輔料：鹽製作工藝：炒 材料: 海螺肉、西芹、胡蘿蔔、春筍作法:1.西芹、胡蘿蔔、春筍分別切段，海螺肉切丁2.胡蘿蔔、春筍、西芹過開水撈出，控乾備用3.鍋內燒熱，放油，爆香蔥薑片，放入切好的海螺丁，再加入鹽、醬油、酒 一點點的醋和糖。最後到入西芹、胡蘿蔔、春筍、炒均勻就可以盛出裝盤了。
