《西芹炒蓮藕》是一道中國民間傳統家庭美食，由西芹和蓮藕烹飪而成。 基本介紹 中文名：西芹炒蓮藕主要食材：西芹，蓮藕分類：家常菜工藝：炒 原 料,操 作, 原 料紅辣椒、蒜。操 作1、西芹洗淨斜切成段，蓮藕切成丁，紅辣椒洗淨切片，大蒜去皮切末。 2、鍋中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水燜煮，水要沒過藕丁為好，燜煮15分鐘。3、收乾水，倒入西芹翻炒。4、加入紅辣椒丁翻炒，加入鹽碼味。5、最後淋入香油增香即可。
