本種子為麝香味百里香，香味較英國百里香濃。葉為深綠色至深青綠，小而尖，莖分枝茂盛，為木質花小淡紫色至白色，有濃郁芳香。
基本介紹
- 中文學名：西芫菜
- 拉丁學名：Thymus vulgaris
- 別稱：番芫荽、歐芹、法香
- 界：植物界
- 科：唇形科
- 英文：parsley
- 分類：多年生草本
- 植株高度：約30公分
- 種子發芽：12-20天
- 成熟時間：90-100天
- 花期：夏天
- 利用部位：葉
形態特徵,分布範圍,主要價值,
形態特徵
葉為深綠色至深青綠，小而尖，莖分枝茂盛，為木質花小淡紫色至白色，有濃郁芳香。二年生草本，植株高約30公分～100公分，葉子呈深綠色，極有光澤，一般分平葉和卷葉種，卷葉種葉面曲皺，葉緣呈彎卷形，花小色白，傘狀花序；平葉種，又稱義大利歐芹，多用在調理食品上，風味類似原始芹菜。
日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。種子直播，每穴3-5粒，株高5CM時須疏苗，以利生長。株高18CM時可撒肥料，讓葉子及莖幹充分生長，植株過於茂盛時可稍加修剪枝葉，有助於生長
分布範圍
原產地為地中海沿岸，現全世界各地都有培育。
主要價值
葉片可結合各式肉類、魚貝類料理，泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣並解酒，浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛。泡澡亦有舒緩和鎮定神經之效，提煉精油有殺菌作用，並可加入雀斑膏製作，具有消除雀斑、修復老化皮膚，亦可製作香皂和漱口水的材料
