西紅柿麻醬涼麵不但酸甜適當、而且清爽可口，香香的麻醬配合西紅柿的酸甜，一點都不油膩，是一種健康吃法，是夏季涼麵的首選。
基本介紹
- 中文名：西紅柿麻醬涼麵
- 主要食材：麵條
- 輔料：西紅柿，笨黃瓜， 麻醬，水 ，蒜末
- 調料：鹽，糖，雞精
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食材明細
麵條 150克
輔料
西紅柿 150克 笨黃瓜 一條 麻醬 一勺 水 一勺半
配料
蒜末 2瓣 鹽 適量 糖 半勺 雞精 少許
製作方法
1.西紅柿麻醬涼麵食材。2.麻醬（純芝麻醬我比較喜歡，當然你喜歡花生混勻的也可以）。3.麻醬加入少許水攪拌。4.攪拌成很稠的糊。5.然後再加入少許水，攪拌均勻即可。6.然後加入鹽、糖、味素、蒜末即可。7.西紅柿切成小丁。8.西紅柿切成小丁。9.把黃瓜切成絲備用。10.麵條水開後放入鍋內煮熟。11.煮好的麵條放入涼水過涼，這樣才會很勁道也很涼快。12.過涼的麵條撈出控淨水分。13.然後把醬料攪拌均勻、把面放入碗中，上面擺上黃瓜絲。14.把麻醬醬料澆在面上即可。
特點
製作簡單 營養豐富 清淡爽口 酸甜適度
