西紅柿雞蛋螺絲面

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋螺絲面
• 主要食材：一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水、西紅柿
• 分類：中餐
• 口味：清淡

原料：

一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水、西紅柿。

做法：

1、一個雞蛋、一茶匙鹽、冷水和面；

2、醒2個小時，揉三次；

3、用走棰擀成1cm厚的麵餅；

4、切成1cm寬的長條；

5、把長條都切成1cm的小塊兒；

6、在餃子簾上，用大手指一壓ok；

7、每個小面塊，都壓成這樣；

8、開水煮滾，加三次冷水開鍋就可以了；

9、做麵湯的材料；

10、按自己口味做成雞蛋西紅柿麵湯。

11、撈出面，澆上單獨做的番茄雞蛋，就可以吃了。