基本介紹
- 中文名：西紅柿金針菇丸子湯
- 主要食材：豬肉（略帶點肥肉），金針菇
- 分類：湯羹，丸子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉（略帶點肥肉） | 400g |
金針菇 | 300g |
西紅柿 | 2個 |
花椒 | |
姜 | |
葛粉 | |
雞精 | |
麻油 | |
鹽 | |
蔥 |
做法
1. 金針菇洗淨，捏去水分，待用 |  |
2. 西紅柿洗淨切片，待用 |  |
3. 豬肉和姜一起剁碎 |  |
4. 加入蔥花、雞精和香油，攪勻 |  |
5. 放入葛粉，用水打濕 |  |
6. 葛粉和碎肉一起攪勻 |  |
7. 國內加水，放入花椒、薑片和西紅柿，煮開 |  |
8. 碎肉捏出丸子 |  |
9. 一個一個丸子下鍋 |  |
10. 加鹽，熬一會，丸子基本熟透 |  |
11. 倒入金針菇，再煮5分鐘，出鍋撒上蔥花就好了 |  |
