西紅柿菜葉蛋炒飯是以剩飯、西紅柿為主料的菜品。
材料 | 用量 |
冰櫃過夜的剩飯 | 一碗 |
西紅柿 | 一個 |
菜葉（小白菜、青菜都可以） | 幾片 |
雞蛋 | 一個 |
鹽 | - |
花生油 | - |
1. 西紅柿削皮切碎，菜葉切碎 |  |
2. 鍋內放花生油，燒熱後，將雞蛋打入，煎一會 |  |
3. 在大部分蛋白都已經煎熟、還有一些蛋黃是生的時候，倒入西紅柿和菜葉 |  |
4. 將三者炒均勻，然後稍微熬一下，使西紅柿汁能夠出來 |  |
5. 倒入米飯 |  |
6. 將米飯壓碎，混合均勻，加鹽，再炒一下就行了 |  |
西紅柿菜葉蛋炒飯是以剩飯、西紅柿為主料的菜品。用料材料用量冰櫃過夜的剩飯一碗西紅柿一個菜葉（小白菜、青菜都可以）幾片雞蛋一個鹽-花生油-做法1. 西紅柿削皮切碎，菜葉切碎2. 鍋內放花生油，燒熱後，將雞蛋打入，煎一會3....
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香菜末各適量。滑蛋炒飯的做法：(1)炒鍋注油燒熱，下入蔥、芝麻、米飯煸炒，加入番茄醬、精鹽、胡椒粉炒勻。(2)將生菜葉洗淨鋪在碗的底部，將炒飯盛在菜葉上。(3)將鵪鶉蛋煎成雙子荷包蛋，鋪在炒飯上面，撒上香菜即成。
