基本介紹 中文名：西紅柿芸豆湯主要食材：紅芸豆，西紅柿輔料：鹽製作工藝：煮 材料,做法, 材料紅芸豆100g，西紅柿2個（約100g），尖椒1個，香菜碎2茶匙（10g），薑末，蒜碎各1茶匙（5g），香蔥花2茶匙（10g），雞精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）做法紅芸豆加水浸泡8小時。番茄和尖椒清洗乾淨，分別切成小丁。炒鍋入油，燒至七成熱，放入薑末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之後放入紅芸豆，加入800ml清水，蓋上蓋子。煮開後，改中火燜煮20分鐘，調入白砂糖、雞精和鹽，再撒上香菜碎和香蔥花即可。
