西紅柿肉醬米線

基本介紹

• 中文名：西紅柿肉醬米線
• 主要食材：米線，西紅柿

用料

材料

米線

西紅柿

肉末

蒜瓣

番茄沙司

做法

1. 鍋中放油炒熟肉末，加少量鹽和蚝油，剷出備用。

2. 加少量油，把蒜瓣碎煎黃，放入大半番茄小塊，翻炒，加入一勺番茄沙司，炒至漿糊狀，放入肉末，調味，放點黑胡椒粉，雞精什麼的，稍微味重一些。

3. 感覺醬差不多了，再加入剩餘的番茄小塊，為保證吃的時候能感覺到番茄的顆粒口感，然後差不多就可以關火了。

4. 米線是一開始就在旁邊的電磁爐上燒開水，放進去煮的，同時進行。要加一些鹽，防止味太淡。

5. 稍微瀝乾米線，澆入肉醬就可以開吃了。