西紅柿羅勒湯

西紅柿羅勒湯

西紅柿羅勒湯是一道菜餚,主要食材是西紅柿和羅勒。

基本介紹

  • 中文名:西紅柿羅勒湯
  • 主要食材:羅勒,西紅柿
  • 分類:湯
  • 口味:鹹、辣
  • 調味料:鹽、胡椒
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

羅勒、西紅柿

製作方法

1.西紅柿去蒂切成4等分,羅勒洗淨備用。
2.鍋內倒入600毫升水煮沸,加入高湯將西紅柿放入用中火煮3-4分鐘。
3.待西紅柿成糊狀後,加鹽及胡椒調味。
4.起鍋前放入一顆蛋,打散成蛋花即可。

食用須知

1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達不到補充營養的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。

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