西紅柿羅勒湯是一道菜餚，主要食材是西紅柿和羅勒。
基本介紹
- 中文名：西紅柿羅勒湯
- 主要食材：羅勒，西紅柿
- 分類：湯
- 口味：鹹、辣
- 調味料：鹽、胡椒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
羅勒、西紅柿
製作方法
1.西紅柿去蒂切成4等分，羅勒洗淨備用。
2.鍋內倒入600毫升水煮沸，加入高湯將西紅柿放入用中火煮3-4分鐘。
3.待西紅柿成糊狀後，加鹽及胡椒調味。
4.起鍋前放入一顆蛋，打散成蛋花即可。
食用須知
1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
