西紅柿炒豬肝

基本介紹

• 中文名：西紅柿炒豬肝
• 主要食材：豬肝，西紅柿
• 分類：炒

用料

材料	用量
豬肝	200克
西紅柿	1個
糖	少許
老抽	一勺
澱粉	少許
小蔥	1根
料酒	一勺

做法

1. 豬肝洗淨，切片（每片大概5毫米介樣）豬肝抓少許澱粉備用

2. 蔥切花，西紅柿切片

3. 鍋熱油下蔥白，炒香

4. 下豬肝，中火快炒，加一勺料酒，翻炒至豬肝變色，加一勺老抽。

5. 下番茄，繼續翻炒，加少許糖，翻炒兩下，關火，撒蔥花。