西紅柿炒胡蘿蔔絲

西紅柿炒胡蘿蔔絲是一道菜餚，主要食材是西紅柿和胡蘿卜。

基本介紹

• 中文名：西紅柿炒胡蘿蔔絲
• 主要食材：西紅柿，胡蘿卜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

西紅柿150g

胡蘿蔔200g

配料 蔥花適量

鹽適量

油適量

製作方法

1、西紅柿洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲。

2、用油起鍋，爆香蔥花。

3、放入西紅柿，中火炒一分鐘。

4、放入胡蘿蔔絲，一直炒到胡蘿蔔絲變軟。

5、調入適量鹽，即可出鍋盛盤。

注意事項

1、西紅柿可以多放，最好是熟透的。

2、西紅柿里的維生素C加熱後不會被破壞，所以放心慢慢地炒好了。

3、喜歡甜一些的可以適當加些糖。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。