西紅柿尖椒炒蛋

西紅柿尖椒炒蛋是以西紅柿、尖椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿尖椒炒蛋
• 主要食材：西紅柿，尖椒

用料

材料	用量
西紅柿	2個
尖椒	2個
雞蛋	2個
蔥	少許
雞粉	少許

做法

1. 主料洗乾淨，西紅柿最好開水燙一下去皮，但我今兒沒去，犯懶了，哈哈！
2. 西紅柿切橘子瓣狀（不要太厚否則不容易炒熟），尖椒去瓤去籽切粒，雞蛋打散，切少許蔥花。
3. 鍋中倒入少許油，油溫七八成熱時下入雞蛋打散盛出。
4. 鍋中再次倒入少許油，下入蔥花，待煸出香味下入西紅柿，西紅柿炒至微軟，下入青椒丁。
5. 最後一步下入雞蛋，放入適量雞粉和鹽翻炒出鍋即可。