西紅柿小蔥拌麵

西紅柿小蔥拌麵：是由西紅柿‘小蔥，麵條、醬油等食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿小蔥拌麵
• 主要食材：西紅柿，面
• 調料：醬油、鹽、醋、橄欖油、味素、芝麻油
• 輔料：花椒、糖、蔥、花椒

菜譜信息

主料
面：2人份 小蔥：4-5跟 紅辣椒：2根 西紅柿：6-8個
		輔料
花椒：少量 鹽：適量 醬油：2湯匙 醋：2湯匙 糖：1茶匙 橄欖油：適量 芝麻油：適量 味素：適量

做法步驟

1. 煮麵。冷水裡加少量橄欖油和鹽，煮沸後下麵條，不時攪動，煮至麵條變軟，根據個人口味硬點或軟點都可。煮好後瀝乾水分，拌入適量芝麻油。

2. 醬油、醋、味素、糖和鹽混合調勻待用，可根據個人口味適當增減任意配料。

3. 調料。起油鍋，小火加熱橄欖油，下辣椒、小蔥和花椒爆香，加入步驟2調料拌勻，再加西紅柿翻炒幾下，出鍋。

4. 做好的調料直接澆在面上拌勻，大功告成！