西米肉丸子

基本介紹

• 中文名：西米肉丸子
• 主要食材：前上肉，小西米

用料

材料	用量
前上肉	500g
小西米	500g
鹽，蔥姜，魚露料酒	適量
雞蛋	2個
老（生）抽	適量
青紅辣椒	2個
香菇，蝦米	適量
澱粉	適量

做法

1. 把肉剁成肉醬
2. 把泡好的香菇剁碎，放到肉里。
3. 肉醬里打入雞蛋，放入所有佐料攪拌均勻即可，鍋里倒油燒開，放肉醬炒香
4. 炒好的
5. 炒好放一邊待用，開始和西米麵皮，西米倒出，慢慢加入冷水攪抖均勻，然後捏出一個餃皮大小的麵皮，麵皮里放入炒好的肉醬包好。
6. 包好後用紅蘿蔔一個個間隔開來。鍋里燒水，放入西米丸子去蒸。
7. 蒸好的，就這樣可以吃
8. 也可以放點辣椒醬油拌下即可。