西米番薯紅豆丸子

以番薯、紅豆餡為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西米番薯紅豆丸子
• 分類：丸子
• 主要食材：番薯，紅豆餡

用料

材料	用量
番薯	300g
紅豆餡	100g
西米	適量
牛奶	適量

做法

1. 番薯先放微波爐烤8分鐘後去皮壓成泥（我是先去皮再放微波爐，感覺耗些番薯）
2. 紅豆細沙餡，去超市就可以買到啦～（用剩放急凍咯）
3. 用攪拌機打的西米粉！也可以用手磨或壓碎～
4. 番薯壓成泥後做第一層皮來
5. 把紅豆餡放番薯皮上面包起來
6. 這是用番薯包好紅豆餡的樣子
7. 這是包好後沾西米粉後放蒸架上咯！西米粉是第二層皮喔！
8. 蒸好啦，大概6-8分鐘。蒸到西米粉變透明就可以啦！
9. 起盤啦，由於蒸架忘記刷層油（也可以蒸架放紗布），就沾住了！所以記得要用上喔！要不就成這個樣子啦
10. 由於忘記了，底部有些破了，就撒些芝麻了！有的沒是因為沒破皮就沒撒啦！