西米椰子布丁

基本介紹

• 中文名：西米椰子布丁
• 主要食材：椰奶飲料，椰漿
• 分類：布丁

用料

材料	用量
椰奶飲料	100ml
椰漿	100ml
吉利丁片	10g
白砂糖	20g
西米	30g

做法

1. 椰奶+椰漿小火煮熱，加入白砂糖混勻。西米煮透明(開水下鍋，小火2min，關火燜15min，過冷水，重新開水下鍋，如此往復直至透明後浸冷水待用)。
2. 西米適量倒入龍鳳布丁塑膠殼，淋上，置冰櫃冷藏室4h以上。
3. 脫模～如果用瓊脂會更結實點，吉利丁片做出來的有點軟，一共做了3個龍鳳布丁模，2個瓶子模～