千層油酥餅是陝西特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳,油酥餅是由唐代的千層烙餅,經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。
基本介紹
- 中文名:千層油酥餅
- 所屬地區:陝西特色小吃
- 來源:唐代的千層烙餅
- 製作過程:經制酥、和面、制餅、煎烤而成
製作,特點,
西秦第一點一般指本詞條
千層油酥餅是陝西特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳,油酥餅是由唐代的千層烙餅,經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。