西瓜皮生熟薏米豬踭湯

西瓜皮生熟薏米豬踭湯是一道菜品，製作材料有豬踭肉、西瓜皮、生熟薏米等。

基本介紹

• 中文名：西瓜皮生熟薏米豬踭湯
• 主要食材：豬踭肉350克，西瓜皮約500克
• 輔料：生、熟薏米各50克、生薑3片
• 調味品：鹽

操作

1、豬踭肉切厚件，放進冷水鍋里，加入沒過肉塊的水，大火煮開後關火，撈出豬踭肉沖洗乾淨浮沫。

2、西瓜皮刷洗乾淨後，切件。薏米用水浸泡後清洗乾淨。

3、全部材料放進湯鍋，加入足夠的清水。

4、大火煲至水開後，轉小火煲1.5小時，放鹽調味即可。