西瓜皮炒紫菜

基本介紹

• 中文名：西瓜皮炒紫菜
• 主要食材：西瓜皮，紫菜
• 分類：炒菜
• 口味：味苦
• 配料：油鹽醬

簡介

西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經，清涼解利，具有清暑除煩，解渴利尿的功效，放了豆瓣醬和紫菜炒制特別鹹鮮味美，營養豐富，用鹽灑了一下水的西瓜皮特別脆，很好吃。

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g西瓜皮

配料

適量油

適量鹽

適量郫縣豆瓣醬

適量紫菜

適量味素

適量蒜茸

製作步驟

1、西瓜皮去綠皮切厚片，用鹽灑一下水分；2、郫縣豆瓣醬；3、紫菜洗淨泡開；4、鍋燒熱，放少許油，下蒜茸煸香；5、放郫縣豆瓣醬和紫菜煸香；6、放西瓜皮翻炒；7、放鹽；8、放味素；9、翻炒記下，就做好了。

小貼士

做這道菜要少放鹽，因為用鹽殺了西瓜皮的水分，還用了郫縣豆瓣醬喔。