西洋菜蜜棗牛肉湯是一道美食，製作原料主要有西洋菜、牛肉(肥瘦)等。
基本介紹
- 中文名：西洋菜蜜棗牛肉湯
- 主要食材：西洋菜，牛肉
- 分類：湯類
- 佐料：醬油、花生油、食鹽
材料
主料：西洋菜(320克) 牛肉(肥瘦)(160克)
輔料：蜜棗(50克)
調料：姜(5克) 醬油(5克) 花生油(10克) 白砂糖(3克) 白酒(3克) 澱粉(玉米)(5克) 鹽(3克)
製作工藝
1. 將牛肉洗淨瀝乾，切片後用生抽、生油、砂糖、燒酒和生粉調成的醃料。
2. 將西洋菜洗乾淨，摘段。
3. 生薑和蜜棗洗乾淨；生薑去皮，切1片。
4. 瓦煲加水煲開，後放入西洋菜，生薑和蜜棗，中火煮開至西洋菜熟後，再下牛肉煮熟，以少許鹽調味即可。
特色
清潤生津、健體瘦身、清腸減肥。
貼士
西洋菜就是豆瓣菜。
