西洋參肉膠水魚湯是一道湯。 基本介紹 中文名：西洋參肉膠水魚湯主要食材：水魚肉300克，清雞湯1碗半，西洋參3克，玉竹6克，肉蓯蓉4克調料：阿膠6克，紅棗3枚輔料：生薑2片 做法1．水魚肉(不要內臟)洗淨切成中塊，飛水：西洋參、肉蓯蓉切片。紅棗去核。2．將全部用料放進燉盅，加沸水1碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。4。燉好後，加入適量油、鹽、味素調味，即成。
