《西洋參的保健食療與藥用配方 》是金盾出版社 出版的圖書，作者：本書分為3個部分。第一部分簡要敘述西洋參的基本知識。第二部分詳細介紹西洋參的保健食療方94個；第三部分收集西洋參與其他中藥的配方662個，每個下設組成、製作、用法、功效4項，並逐一介紹。內容豐富，通俗易懂，操作簡便，實用性強，是中老年人及身體虛弱者的良好讀物，也可供醫務工作者參考。。
基本介紹
- 書名：西洋參的保健食療與藥用配方
- ISBN：7508224752
- 頁數：244頁
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：第1版 (2003年1月1日)
- 開本：32
- 正文語種：中文
目錄
一、西洋參的基本知識
（一）西洋參的功能與適應證
（二）西洋參的采炮製與用法
（三）套用西洋參的注意事項
（四）西洋參的真偽鑑別
二、西洋參的保健食療方
洋參裡脊絲
洋參桃仁肉丁
洋參燉豬心
洋參燉豬肝
洋參燉豬腰子
洋參催乳湯
洋參通乳湯
參苓白朮雞
洋參五子雞
洋參補益雞
洋參燉烏雞
洋參燒雞條
洋參蓮棗鴨
薏米雞鴨肉
山藥蒸野鴨
參歸香糟鴨
洋參荷花鴨
洋參蛤蚧鴨
洋參蒸肉鴿
茯苓燉鵪鶉
洋參蒸雞鴿鶉
洋參燉鵪鶉
洋參芝麻兔
洋參燉烏龜
洋參燉甲魚
洋參煨甲魚
洋參蒸甲魚
參杞蛤士蟆
洋參蒸雞蛋
洋參鵪鶉蛋
當歸鵪鶉蛋
洋參鴿蛋湯
百合蓮子湯
百合鴨肉湯
氣血滋補湯
參芪雀蛋湯
洋參大補湯
益氣健精湯
參芪鯽魚湯
紫菜降壓湯
洋參八寶湯
鴿蛋銀耳湯
洋參燕窩湯
燕窩燉白梨
洋參蒸燕窩
洋參百合羹
洋參蒸鴨梨
洋參燉雪梨
洋參燉鴨梨
冰糖蓮子羹
洋參菠菜餃
八寶蛋糕
滋補元宵
洋參輕身粥
補虛正氣粥
……
三、西洋參的藥用配方
