西洋參無花果燉牛肉是以西洋參25克，牛肉600克，無花果4枚，陳皮10克，精鹽、生薑、蔥白各適量為調料的一道菜。
基本介紹
- 中文名：西洋參無花果燉牛肉
- 主要食材：西洋參，牛肉
- 分類：特色菜
- 工藝：燉
西洋參無花果燉牛肉烹飪過程
1.準備食材：西洋參25克，牛肉600克，無花果4枚，陳皮10克，精鹽、生薑、蔥白各適量。
2.製作方法：西洋參、無花果、牛肉、陳皮分別用清水洗乾淨，西洋參切片，無花果切開邊，牛肉切片，備用。沙鍋內放入適量清水，煮至水沸後，放人以上原料，用中火煮1小時左右，加入精鹽即成。
3.功效作用：清熱生津，潤腸通便。
4.食用方法：每日一次，先喝湯味更香。
1.以上配方並不是一個人的量，大多人做飯都不會光做自己的吧，一般為5人的量(爺爺,奶奶,爸爸,媽媽,孩子)，主要保證每人5克西洋參加120克牛肉就行。
2.如果平時有吃人參的習慣，在吃這份藥膳的前後，就不要服食人參了，西洋參每日服用量以5克為佳，這份藥膳一周一次就行，切勿補益過多。
3.切勿採用生曬參等其他類人參代替，因為牛肉是熱性，而西洋參是涼性，這樣陰陽相合才能發揮西洋參的功效。一般人總不會買到假牛肉吧，所以重點還是西洋參的購買！
