西洋參四喜湯

西洋參四喜湯，是以西洋參、當歸、熟地、白芍和川芎幾味中藥，與排骨一同烹飪而成。味道鮮香可口，滋陰補血，益氣寧神，非常養生。

基本介紹

• 中文名：西洋參四喜湯
• 分類：湯類
• 主要食材：西洋參10克，川芎50克，白芍50克，熟地50克，當歸50克，排骨500克
• 調料：鹽等

做法

首先川芎、熟地、白芍、當歸使用砂鍋另煎半小時，放置備用。其次將雞、排骨或者牛、羊肉放入鍋內，注入清水，蓋上材料即可。這時不用加入鹽、味素等佐料。這時將煎成的藥汁和參蒸雞或排骨、牛肉，隔水使用文火燉煮1小時，即可食用。

功效

西洋參具有很好的保健效果，具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: “西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。西洋參四喜湯對於產後婦女以及體制比較弱的女性朋友來說較為適合，能夠起到很好的滋陰補氣的作用。

禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。