西洋參冬筍頭粥是一道以西洋參、冬筍頭、粳米為主要食材製作的食品。 基本介紹 中文名：西洋參冬筍頭粥主要食材：西洋參，冬筍頭，粳米輔料：清水調料：鹽 西洋參冬筍頭粥【原料】西洋參10克，冬筍頭400克，粳米100克。【製作】把西洋參洗淨放在碗中，加入清水少許，浸3個小時，然後切片，冬筍頭削去皮、洗淨，粳米洗淨，共同放入沙鍋，慢火煲2小時，加入細鹽少許，使粥略有味。只吃白粥，參片和冬筍頭已出味，可以視同渣滓而不取。
