西梅椰子香蕉蛋糕

基本介紹

• 中文名：西梅椰子香蕉蛋糕
• 主要食材：低粉，香蕉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	100g
香蕉	一根約150g
雞蛋	一個
細砂糖	45g（我用了20g）
椰漿	60g
色拉油\玉米油	20g（我用了15g）
椰絲	30g（我用的椰蓉）
西梅乾	50g（我用的鮮西梅兩個）
泡打粉	1/2茶匙

做法

1. 烤箱預熱160度，西梅乾提前泡水，瀝乾，（我用的新鮮西梅，就切成小塊塊就好了），三分之一香蕉切小塊，泡打粉和低粉拌勻過篩