西柚什錦炒飯

西柚什錦炒飯是一道由西柚、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：西柚什錦炒飯
• 製作難度：簡單
• 製作時間：5分鐘
• 配料：油、鹽

材料

西柚2個、雞蛋2個、嫩玉米粒、青豆、蝦皮、火腿腸、雞脯肉、蔥。

製作

1、在柚子上端一厘米處切一刀，挖出柚子肉，沿邊切成鋸齒狀，做成兩個“小碗”。

2、雞脯肉、火腿腸切成丁、蔥切末，青豆和玉米粒焯水備用。

3、雞蛋打入碗裡，和蝦皮一起攪勻。

4、炒勺內放油，油熱後，放入雞蛋蝦皮混合液，用筷子迅速攪散，成顆粒狀盛出。

5、炒勺內放油，油熱後爆香蔥末，放入雞丁火腿丁翻炒，然後把所有材料和米飯一起放入，加鹽炒勻。

6、把炒好的米飯放入西柚碗裡，蓋上蓋放入烤箱，以100度烤5分鐘即可。