原料
牛尾500克、土豆1 個、、洋蔥半個、
杏鮑菇1個、番茄沙司30克、蚝油10克、 鹽、生抽、蔥、姜、
調料包1個(沒有可放:
大料、
桂皮、
香葉)
做法
1、牛肉儘可能先泡乾淨血水,然後用開水氽燙一下,去除血沫。2、土豆、
杏鮑菇切塊過油煎熟備用。
3、
沙鍋中加入沸水,放入蔥、姜、
調料包、蚝油、生抽,再下入牛尾,小火
燉,不要放鹽。
4、根據牛肉的老嫩程度,燉到一定時候也就差不多了,一般小火40分鐘,用
高壓鍋就會快得多。
5、炒鍋,加一點橄欖油,洋蔥熗鍋,加一點清水,連湯倒入燉好的牛尾,然
6、加入鹽,把湯汁收至濃稠即可