西式紅燒牛尾

西式紅燒牛尾

西式紅燒牛尾是一道美食,主要食料有牛尾、土豆。

基本介紹

  • 中文名:西式紅燒牛尾
  • 主要食材:牛尾、土豆
  • 調料:耗油、鹽、生抽
  • 工藝:燉、煎、燒
原料,做法,

原料

牛尾500克、土豆1 個、、洋蔥半個、杏鮑菇1個、番茄沙司30克、蚝油10克、 鹽、生抽、蔥、姜、調料包1個(沒有可放:大料桂皮香葉

做法

1、牛肉儘可能先泡乾淨血水,然後用開水氽燙一下,去除血沫。2、土豆、杏鮑菇切塊過油煎熟備用。
3、沙鍋中加入沸水,放入蔥、姜、調料包、蚝油、生抽,再下入牛尾,小火
燉,不要放鹽。
4、根據牛肉的老嫩程度,燉到一定時候也就差不多了,一般小火40分鐘,用
高壓鍋就會快得多。
5、炒鍋,加一點橄欖油,洋蔥熗鍋,加一點清水,連湯倒入燉好的牛尾,然
後再加入土豆、杏鮑菇、番茄沙司。
6、加入鹽,把湯汁收至濃稠即可

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